بر اساس آمارهاي لحظه‌يي از رويدادهاي حياتي جهان، تنها تا اواسط روز گذشته 18‌هزار و 397 نفر در دنيا جان خود را به علت گرسنگي از دست داده‌اند. اين آمار نشان مي‌دهد 904 ميليون و 537 هزار نفر در حال حاضر در جهان دچار سوء تغذيه هستند. همچنين براساس آخرين آمار مربوط به اكتبر 2012 رقمي حدود 870 ميليون نفر يا به عبارتي يك هشتم مردم جهان از مشكلات مربوط به سوء تغذيه رنج مي‌بردند. از اين آمار اكثريت گرسنگان جهان يعني رقمي حدود 852 ميليون نفر در كشورهاي در حال توسعه زندگي مي‌كردند و تنها حدود 15 درصد يعني 16 ميليون نفر در كشورهاي توسعه يافته زندگي مي‌كنند. در اين ميان ايران نيز به عنوان كشوري در حال توسعه، سهم بالايي از آمار مربوط به گرسنگي را دارد.برآوردهاي بين‌المللي از وضعيت شاخص‌هاي تغذيه‌يي در چند كشور،در تحقيق محمدرضا واعظ‌مهدوي در مورد «تحليل غذايي مردم ايران طي دهه گذشته»نشان مي‌دهد ميزان فقر در ايران 18 درصد است. اين تحقيق كه نتايج آن در گزارش سالانه اجتماعي موسسه غيردولتي «رحمان» به چاپ رسيده است، بيانگر اين است كه در ميان كشورهاي مورد مطالعه، ايالات متحده با 12 درصد، آلمان با 11 درصد، تركيه با 17 درصد، وضعيت مناسب‌تري از ايران داشتند. در اين ميان كشور مصر با 20 درصد در رتبه بالاتر از ايران از لحاظ ميزان فقر قرار داشت. بر اساس نتايج اين مطالعه، ميزان كالري دريافتي به ازاي هر فرد در روز در ايران، پايين‌تر از كشورهاي ايالات متحده، آلمان، سوئد، تركيه و مصر قرار داشت.

از لحاظ ميزان پروتئين دريافتي به ازاي هر نفر نيز ايران با ميزاني مشابه كشور مصر پايين‌تر از كشورهاي مذكور قرار داشت. اين وضعيت از نظر ميزان دريافتي چربي نيز به همين شكل بود و ايران پايين‌تر از كشورهاي اروپايي و امريكا و همچنين تركيه در رده مشابه مصر قرار داشت.



سهم غذا از سبد هزينه خانوار به تفكيك دهك‌ها

بر اساس برآورد اين تحقيق سهم هزينه غذا از خالص هزينه‌هاي مصرفي در دهك اول و دوم، 34/0، در دهك سوم درآمدي 31/0 درصد، در دهك چهارم 29/0 درصد، در دهك پنجم 28/0 درصد، در دهك ششم 29/0 درصد، در دهك هفتم 26/0 درصد، در دهك هشتم 24/0 درصد، در دهك نهم 21/0 درصد و نهايتا در دهك دهم 13/0 درصد است. اين درصدها بيانگر اين است كه طبقات پايين‌تر سهم زيادي از درآمد خود را صرف خريد مايحتاج غذايي مي‌كنند.
نتايج تحقيق «تحليل غذايي مردم ايران طي دهه گذشته» محمدرضا واعظ مهدوي
http://etemadnewspaper.ir